|
|
Zondag Ochtend Pancakes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g. bloem
1 eetlepel suiker
1 theelepeltje bakpoeder
1 snufje zout
3 eetlepels boter
1 dl. melk
1 1/4 dl. karnemelk
2 eidooiers
poedersuiker
appelstroop
jam
boter om in te bakken
Voorbereiding:
Meng in een ruime kom de bloem, de suiker, het bakpoeder en het zout goed door elkaar. Laat in een pannetje op laag vuur de boter smelten. Vermeng de gesmolten boter in een aparte kom met de melk, de karnemelk en de eierdooiers. Voeg nu al roerende het bloemmengsel bij het melkmengsel tot een glad beslag. Laat dit beslag afgedekt met plasticfolie 1 uur in de koelkast rusten.
Bereidingswijze:
We gaan nu een grote koekenpan op het gas verhitten. Dan een stukje boter in de pan laten smelten en drie porties beslag los van elkaar in de pan gieten. Na een paar minuten de pannenkoekjes omdraaien en ook weer een paar minuten op niet te hoog vuur laten bakken. Schep de pannenkoekjes uit de pan op een ovenschaal en zet deze in een op op 150?C voorverwarmde oven. Ga nu door met het bakken van de overige pannenkoekjes en houd ze warm totdat je ze gaat eten. Eet de pannekoekjes met poedersuiker, appelstroop of jam.
|
|
|